медальйони з хека на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити медальйони з хека? Підготуйте необхідні інгредієнти. Медальйони з хека зазвичай продаються в замороженому вигляді. Вони являють собою шматочки рибного філе без шкіри і кісток, спресовані в щільні шайбочки, які навіть після розморожування при дбайливому поводженні не розпадаються на окремі шматочки.

2. Крок 2:

   

   Медальйони попередньо розморозьте, викладіть на тарілку. Змастіть з двох сторін лимонним соком і посипте сухим часником і спеціями. Залиште на 25-30 хвилин маринуватися.

3. Крок 3:

   

   Тим часом приготуйте кляр. У мисці збийте велике добірне яйце з майонезом до однорідності. Якщо яйце невелике, то візьміть два.

4. Крок 4:

   

   Додайте борошно і знову ретельно збийте. Раджу просівати борошно при додаванні в кляр - так ви уникнете борошняних грудочок.

5. Крок 5:

   

   В результаті повинен вийти в'язкий однорідний кляр без грудочок.

7. Крок 6:

   

   Кожен рибний медальйончик умочіть в кляр з усіх боків.

8. Крок 7:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть медальйони і обсмажте приблизно 5-6 хвилин до появи золотистої рум'яної скоринки.

9. Крок 8:

   

   Потім переверніть рибні медальйони на іншу сторону і смажте ще близько 5 хвилин під кришкою до золотистої скоринки.

10. Крок 9:

    

    Готові медальйони з хека перекладіть на тарілку, сервірують свіжою зеленню і подайте до столу. Смачного!