заварне універсальне тісто

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У глибоку миску виливаємо половину літра окропу-вару.

2. Крок 2:

   

   Додаємо в миску одну чайну ложку солі.

3. Крок 3:

   

   Виливаємо в миску шістдесят мілілітрів рослинного масла.

4. Крок 4:

   

   Додаємо в загальну миску частинами вісімсот грамів заздалегідь просіяного борошна і якомога швидше починаємо її перемішувати віночком.

5. Крок 5:

   

   Додаємо в миску ще одну частину борошна і продовжуємо інтенсивно перемішувати.

6. Крок 6:

   

   Розбиваємо в миску з борошном одне куряче яйце.

7. Крок 7:

   

   Ретельно перемішуємо вінчиком всі інгредієнти в мисці до однорідної маси.

9. Крок 8:

   

   Продовжуємо додавати борошно в миску з тестом і починаємо замішувати його рукою.

10. Крок 9:

    

    Додаємо в миску ще трохи борошна.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо тісто на присипаний борошном стіл і ретельно вимішуємо його руками близько десяти хвилин.

12. Крок 11:

    

    За потребою додаємо борошно, щоб тісто не прилипало до столу і рук.

13. Крок 12:

    

    Для повної готовності тесту даємо полежати і виробити клейковину близько тридцяти хвилин, для цього прибираємо його, щоб воно не завітрілось і не підсохло в поліетиленовий пакет або зручну ємність, яку прикриваємо харчовою плівкою.

14. Крок 13:

    

    З приготованого універсального ніжного і еластичного заварного тіста можна приготувати хінкалі, манти, вареники, чебуреки або пельмені. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!