курячий пиріг з картоплею і майонезом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   На початку готуємо необхідні інгредієнти. Миємо й чистимо (картопля, цибуля). Для зручності розкладаємо в різні ємності.

2. Крок 2:

   

   Ріжемо курку (філе) тонкими смужками. Потім кожну смужку ділимо ще на половинку.

3. Крок 3:

   

   Складаємо нарізану курку і цибулю (півкільцями) в каструлю, додаємо майонез і сіль. Перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин маринуватися.

4. Крок 4:

   

   Замішуємо тісто. У ємність додаємо 4 склянки борошна, 1 ч/л соди і 1 стакан кефіру. Перемішуємо до однорідної маси в ємності.

5. Крок 5:

   

   На поверхні довести тісто до однорідної маси. Покласти в пакет і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Готове тісто ділимо на дві рівні частини.

7. Крок 7:

   

   Змащуємо деко вершковим маслом. Змащуємо дуже ретельно, щоб пиріг не пригорів.

8. Крок 8:

   

   Розгортаємо першу частину тесту качалкою за формою для запікання (в моєму випадку - це деко).

10. Крок 9:

    

    Викладаємо тісто на деко. Картоплю, нарізану попередньо кружальцями, викласти на тісто одним шаром.

11. Крок 10:

    

    На шар картоплі викладаємо курку, яка вже встигла промаринуватися з майонезом і цибулею. Викладаємо так, щоб вся поверхня була рівномірна заповнена куркою.

12. Крок 11:

    

    На шар курки викладаємо залишився нарізаний кругляшками картопля. Теж розподіляємо рівномірно.

13. Крок 12:

    

    Розкатану другу частину тіста укладаємо на шар картоплі. Защепляем краю, щоб сік не витікав. Проробляємо невеликі отвори зверху.

14. Крок 13:

    

    Змащуємо пиріг яйцем і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 1 годину. Стежимо за температурою - через 30 хвилин встановити температуру духовки до 150 градусів (щоб не згорів пиріг).

15. Крок 14:

    

    Ось і все - пиріг готовий. Треба дати деякий час йому охолонути.

16. Крок 15:

    

    Смачного :)