картопляні гнізда з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляні гнізда з куркою? Підготуйте необхідні продукти. У мене куряче філе грудки. Можна взяти філе з стегна або гомілки, тоді начинка буде соковитіше.

2. Крок 2:

   

   Попередньо очищену картоплю розріжте на невеликі шматочки. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Щоб перевірити, зварився чи картопля, проткніть шматочок овоча ножем. Якщо він м'який, значить, картопля готова.

3. Крок 3:

   

   З картоплі злийте всю воду і за допомогою картоплем'ялки потовчіть його до зникнення грудочок. Картопляне пюре остудіть.

4. Крок 4:

   

   Попередньо очищену цибулю наріжте дрібними кубиками.

5. Крок 5:

   

   Куряче філе помийте, добре обсушити. Наріжте філе дрібними кубиками.

6. Крок 6:

   

   На сковороду додайте рослинне масло. Обсмажте підготовлений ріпчасту цибулю на помірному вогні, періодично помішуючи, до м'якості.

7. Крок 7:

   

   Викладіть на сковороду до цибулі шматочки філе, перемішайте.

8. Крок 8:

   

   На вогні трохи вище середнього обсмажте куряче філе до утворення рум'яної скоринки. Це збереже соковитість м'яса. У процесі приготування філе посоліть, додайте чорний мелений перець (або будь-які спеції за смаком). Помішуйте, щоб шматочки обсмажувалися рівномірно.

9. Крок 9:

   

   Петрушку помийте, обсушіть, дрібно наріжте. Замість петрушки можна взяти кріп або не додавати зелень зовсім.

11. Крок 10:

    

    Куряче філе з'єднайте із зеленню, перемішайте.

12. Крок 11:

    

    У остигле картопляне пюре вбийте яйце. Щоб картопляна маса була більш стабільною, додайте борошно. Все добре перемішайте до однорідності.

13. Крок 12:

    

    Формувати "гнізда" зручно за допомогою кондитерського шприца або мішка з насадкою. Або можна зрізати куточок щільного пакетика і видавлювати картопляну масу через нього. Відкидайте картопляні гнізда у вигляді круглих кошиків на застелений пергаментом деко. Пергамент попередньо змастіть рослинною олією.

14. Крок 13:

    

    Заповніть картопляні гнізда начинкою з курячого філе.

15. Крок 14:

    

    Сир подрібніть на крупній тертці.

16. Крок 15:

    

    Посипте картопляні гнізда зверху сиром.

17. Крок 16:

    

    Запікайте сформовані кошики в заздалегідь розігрітій до 190С духовці 20-25 хвилин. Картопляна маса повинна ущільнитися, а сир розплавитися.

18. Крок 17:

    

    Подавайте картопляні гнізда з куркою гарячими. Смачного!