Салат з бразильськими горіхами

1.цвітну капусту миємо, розрізаємо на суцвіття, викладаємо в миску, посипаємо паприкою, куркумою і корицею, так само солимо і додаємо дрібку кайенского перцю. Поливаємо капусту зі спеціями розтопленим кокосовим маслом, перемішуємо, викладаємо на деко, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 30-40 хвилин. Кожне суцвіття має стати золотистим і м'яким.

2. Листя шпинату, петрушку і м'яту моєму, даємо стекти воді.& amp;nbsp; Гранат розрізаємо на шматки, акуратно витягаємо зерна. Бразильські горіхи очищаємо, викладаємо на деко і також відправляємо в духовку, підсушують при температурі 160 градусів протягом 10 хвилин, потім рубаємо крупно.

3. У великому салатник з'єднуємо підготовлену кольорову капусту з горіхами, зеленню і зернами граната. З лимона вичавлюємо сік, з'єднуємо його з тахіні, додаємо сіль і перець, злегка збиваємо вінчиком, доводимо до бажаної консистенції водою. Соусом заправляємо салат і відразу ж подаємо на стіл.

смачного!