вітамінний салат з ескаролом
склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
1. Яблуко миємо, вирізаємо серцевину з насінням, нарізаємо кубиками.
2. Моркву і селеру очищаємо, також ріжемо невеликими кубиками.
3. Редьку очищаємо, нарізаємо кубиками пропорційно іншим інгредієнтам. 
4. Радіккьо, листя салату і ескарол моєму, обсушуємо, подрібнюємо ножем.
5. Лук-шалот очищаємо, нарізаємо довільно, викладаємо в чашу блендера.
6. Наливаємо в чашу з цибулею оцет і оливкову олію, додаємо мед, діжонську гірчицю, солимо, перчимо, збиваємо до однорідності.
7. У салатник викладаємо яблуко, моркву, селеру, редьку, а також радіккьо, салат і ескарол, поливаємо підготовленою заправкою, перемішуємо.
подаємо на стіл відразу ж.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Редька - 35 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Салат листовий - 14 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Радиккьо - 23 ккал/100г
- Эскарол - 16 ккал/100г
- Діжонська гірчиця - 143 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
