тісто як пух на дріжджах і кефірі з рослинним маслом

кефір змішати з маслом і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин.

поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку. Деко застелити промасленим папером, сформувати пиріжки (або пироги), укладати на деко швом вгору. Поки нагрівається духовка, дати їм трохи настоятися (хвилин 10), потім змастити пиріжки яйцем.

випікати при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.

з цього тесту можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину).
тісто завжди виходить.
якщо вам здасться що за 30 хвилин воно підійшло не дуже сильно не турбуйтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічки. Смачного!!!