дріжджове тісто на біляші на молоці

приготування тіста для біляшів зажадає самий мінімум зусиль. Буде потрібно всього 15 хвилин активного часу для приготування цього тесту. Біляші виходять пишні, м'які, з хрусткою скоринкою. З даної порції тесту виходить 16 біляшів і потрібно 350 грам фаршу.
znlenaAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 8 г
жири 7 % 4 г
вуглеводи 79 % 44 г
246 ккал
ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Час приготування: 3 год 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти для тіста

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У миску насипаємо дріжджі і ложку цукру

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Вливаємо теплу воду. Грам 30-50. Ставимо в тепле місце хвилин на 10.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У миску з дріжджами влити воду, що залишилася

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Додати молоко

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    І рослинне масло.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Насипаємо сіль.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    І починаємо додавати борошно.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Борошно будемо додавати поступово. Кожен раз добре вимішуючи.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Коли стане важко місити ложкою, починаємо місити руками. Не забудьте змастити руки маслом.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Сформуємо кулю з тіста і покладемо в миску змащену маслом. Накриємо миску плівкою або рушником і поставимо в тепле місце.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Через півтори години тісто піднялося.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Зробимо обминку, знову накриємо тісто і залишимо ще на 1,5 години.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Ось і все! Наше тісто готове, можна готувати біляші. Приємною готування!

тісто можна готувати з вечора. Після першої обминки приберіть його в холодильник, а вранці смажте біляші.
так само це тісто відмінно підійде для смажених пиріжків з солодкою і несолодкої начинкою.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал / 100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Сухі дріжджі - 410   ккал/100г

Схожі рецепти