локшина з м'ясом яловичини і брокколі

підготуйте всі необхідні продукти. Овочі почистіть, помийте і обсушити. Яловичину також вимийте і обсушіть паперовими рушниками.
наріжте м'ясо середніми шматочками. При необхідності м'ясо можна трохи відбити. Лук наріжте півкільцями або кубиком, морква брусочками, перець соломкою. Не потрібно нарізати занадто дрібно, адже овочі надалі будуть валитися разом з м'ясом і,якщо вони будуть дрібно прорізані, то просто розчиняється. Часник дрібно порубати, так само часник можна пропустити через чеснокодавку.
у глибокій сковороді розігрійте 3 столові ложки рослинної олії.
додайте м'ясо і обсмажуйте з усіх боків до золотистої скоринки на великому вогні. Після посоліть і додайте спеції. Спеції можете змінювати на власний смак. Обсмажте все ще хвилину безперервно помішуючи.
влийте 200 мл.води і доведіть все до кипіння. Потім зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте все приблизно 30 хвилин.
якщо ви використовуєте м'ясо на кісточці, наприклад реберця, то гасити доведеться довше - приблизно одну годину. Смачніше, якщо м'ясо буде практично відходити від кістки.
за час гасіння м'яса і овочів займемося локшиною.
Закип'ятити у великій каструлі воду. Води повинно бути досить багато. Після закипання води додати 1 ст.ложку солі (для того, що б локшина надалі була прісної).
віримо локшину як сказано в інструкції, але на пару хвилин менше.
потім відкиньте локшину на друшляк, промийте під проточною водою.
додайте локшину в сковороду до тушкованого м'яса і овочами. Все ретельно перемішайте, спробуйте на сіль. При необхідності досоліть або додайте ще трохи спецій. Але постарайтеся зберегти смак м'яса і овочів.
тушкуйте все ще кілька хвилин до повної готовності локшини.
для подачі спочатку розкласти по тарілках локшину з соусом, на локшину розкласти яловичину і овочі.
прикрасьте все зеленню. Смачного.