паштет з молочних продуктів

остільки оскільки молочко риб - це цінне джерело білка, їх все частіше застосовують для приготування різних страв. Є безліч рецептів розкривають секрети приготування всіляких закусок і салатів. Особливою популярністю молочко користуються в японській кухні, страви якої полюбилися багатьом гурманам по всьому світу.

отже, в даному рецепті мова про паштеті з молочних продуктів. Бажано вибрати для приготування молочко лососевих риб, хоча можна взяти і будь-які інші.

вершкове масло має бути розм'якшеним, для цього його потрібно заздалегідь дістати з холодильника. Масло можна замінити на маргарин, хоча краще все таки цього не робити. Якісні продукти-запорука смачного результату. Замість бальзамічного оцту можна використовувати червоне вино, вийде чудово.

1. Молоки риб моєму. Це зручно зробити виклавши їх на сито і підставивши під струмінь холодної води. Потім даємо стекти рідини.

2. А тим часом очищаємо цибулю і часник від лушпиння. Цибулину розрізаємо на пару частин.

3. Очищений ріпчасту цибулю довільно нарізати і обсмажити до м'якості в суміші рослинного і вершкового масла.
зрушити цибулю на сковороді в сторону і викласти молочко. Обсмажити молочко трохи на одній стороні, все посолити. Перевернути молочко на іншу сторону, цибулю перемішати, щоб не підгорів. Смажити на помірному вогні до готовності молочка, близько 7-10 хвилин.

4. У чашу блендера викладаємо молочко риб, вершковий сир, розм'якшене вершкове масло, часник і цибулю.

5. Сюди ж наливаємо бальзамічний оцет і лимонний сік. Подрібнюємо інгредієнти. Подрібнювати можна до однорідності, або залишити масу з більш грубою консистенцією.

6. Приправляємо паштет сіллю і перцем за смаком.

подавати на стіл паштет з молочних продуктів можна з тостами, крекерами, зерновими хлібцями. У будь-якому з перерахованих варіантів він дуже смачний.

смачного!