швидке дріжджовий тісто на молоці

відмінне тісто для Ваших кулінарних творінь. Дріжджова випічка завжди була дуже популярна. І не дарма. Вироби з дріжджового тіста завжди виходять смачні і ситні з будь-якою начинкою. А вибір начинок просто нескінченний.

Юлія М.

автор рецепта

0478

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

300

Цукор

Свіжі дріжджі

Борошно

2.5

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 17 % 9 г

вуглеводи 69 % 36 г

252 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Для приготування швидкого дріжджового тіста, найкраще, брати не сухі дріжджі, а живі. Вони продаються в упаковках по 100 грам. А молоко необхідно брати тепле. Розчиніть живі дріжджі в теплому молоці. У такому середовищі вони відразу починають активуватися.
Крок 2:
Додайте в чашу рослинне масло, дрібку солі і цукор. Перемішавши.
Крок 3:
Борошно для тіста просійте пару раз через сито. Це наситить її киснем і готові вироби будуть пишні і повітряні.
Крок 4:
Зручно замішувати дріжджове тісто в тістомісі або кухонному комбайні. Тільки насадка повинна бути саме для тугого тесту. Поступово підсипаючи борошно, замісити гладке, однорідне тісто, щоб воно не липло до рук.
Крок 5:
Швидке дріжджове тісто готове. На його заміс пішло не більше 5 хвилин. Навіть якщо воно полежить на столі в теплій кухні хвилин 10-15, то ви вже помітите, що воно відразу починає підходити. Готуйте з нього пиріжки, пироги, булочки.

це тісто я використовувала для приготування пиріжків з сирною начинкою і для основи під піцу. Не дивлячись на те, що в піцу готують окреме тонке тісто, я, все ж, люблю, щоб готове тісто під піцою було пишним і м'яким. Виходить, як би, відкритий пиріг з різними, несолодкими начинками. Але саме такий варіант нам більше до душі.
завдяки тому, що в тесті немає яєць, вироби з нього досить довго не черствіють.
тісто за цим рецептом можна приготувати про запас на кілька днів і зберігати його в холодильнику, загорнувши в пакет. Для використання буде досить дати йому полежати на кухні і зігрітися до кімнатної температури.
таке тісто можна приготувати і в хлібопічці. Досить просто закласти в її чашу всі необхідні інгредієнти і включити режим тісто. Тільки ось борошно, все ж, підсипати поступово, щоб мати можливість контролювати консистенцію тесту. Якщо з борошном буде перебір, то тісто стане щільне і туге. Буде погано підходити і буде не зручно в роботі.
готуйте із задоволенням!