Суфле з гарбузового пюре
склад / інгредієнти
2
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
1. Запекти гарбуз в духовці до повної готовності, загорнувши у фольгу. Остудити, подрібнити в пюре.
2. Масло розтопити в сотейнику.
3. Не знімаючи з вогню акуратно додати борошно. І тепер, постійно помішуючи, влити молоко. Розмішати і прибрати в сторону остигати
4. Жовтки відокремити від білків. Жовтки з гарбузовим пюре перекласти в остигнула молочну масу.
5. Збити білки в міцну піну і ввести в загальну масу
6. Порційні форми змастити маслом і посипати корицею і цукром.
7. Викласти готову масу.
8. Випікати при 175 градусах 15-25 хв.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Гарбуз - 29 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал / 100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
