М'ясний гуляш

як зробити м'ясний гуляш? Наріжте яловичину на невеликі шматочки. Посоливши.
картопля наріжте кубиками такого ж розміру, як яловичину.
М'ясо обсмажте в сковороді з раст. маслом до рум'яної скоринки хвилин 5-7.
наріжте півкільцями цибулю і болгарський перець, додайте до м'яса, смажте до золотистого.
присипте піджарку паприкою. Залийте гарячою водою, тушкуйте на повільному вогні.вогні 10-15 хвилин.
влийте червоного вина, покладіть лаврушку, тушкувати 5 хвилин.
Поверху викладіть картоплю. Гасіть до готовності овочів.
перекладіть в глибоку тарілку. Подавайте в гарячому вигляді.

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.