чізбургер суп з фаршем і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити чізбургер суп з фаршем? Щоб зробити суп чізбургер, підготуйте необхідні інгредієнти. Так як класичні чізбургери готують з яловичини, то і фарш в супі потрібен тільки яловичий, без домішки інших видів м'яса. Ми можете використовувати звичайний яловичий фарш або пісний.

2. Крок 2:

   

   Всі овочі вимийте і очистіть. Моркву, картоплю і селеру наріжте дрібними кубиками.

3. Крок 3:

   

   Цибулину очистіть. Взагалі для супу цибулю краще нарізати дрібними кубиками, але в нашій родині цибулю в такому вигляді не люблять, тому я його не нарізаю, а залишаю цілим і викидаю в кінці варіння.

4. Крок 4:

   

   Сир для чізбургерів поріжте на невеликі шматочки. Плавлений сир для чізбургерів беріть в порційних пластинках. Цей сир відрізняється від інших насиченим жовтим кольором. В крайньому випадку можете замінити його на звичайний сир чеддер, який потрібно натерти на дрібній тертці. Звичайно можна взяти і будь-який інший сир, але смак буде вже інший.

5. Крок 5:

   

   У глибокій сковороді розігрійте олію, викладіть яловичий фарш і обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Коли весь фарш стане коричневого кольору і почне виділяти вологу, всипте в сковороду нарізані картоплю, моркву і селеру, а також цибулю, якщо хочете додати його в суп в нарізаному вигляді. Смажте все разом, помішуючи, близько 5 хвилин.

7. Крок 7:

   

   У сковороду викладіть цілу цибулину, якщо хочете додати її цілком, влийте яловичий бульйон.

9. Крок 8:

   

   Якщо сковорода невелика і весь суп в ній не поміститься, то перелийте овочі з бульйоном в каструлю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і млоїте фарш з овочами при несильному кипінні близько 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    В іншій сковороді тим часом розтопіть вершкове масло.

11. Крок 10:

    

    Всипте просіяне борошно і перемішайте. Потроху влийте в соус молоко, постійно помішуючи і розбиваючи все грудочки. Якщо в соусі все ж залишилися грудочки, то протріть його через сито.

12. Крок 11:

    

    Додайте сир в молочну основу і помішуйте, поки весь сир не розчиниться.

13. Крок 12:

    

    Ось такий густий сирний соус в результаті повинен вийти.

14. Крок 13:

    

    Перелийте сирну суміш в суп, поперчіть і перемішайте.

15. Крок 14:

    

    Накрийте суп кришкою і потомите на маленькому вогні близько 5 хвилин. Потім приберіть сирний суп з вогню і дайте настоятися під кришкою близько 10 хвилин і подайте до столу. Смачного!