яблучний бісквітний торт з вершковим і сметанним кремом

яблучний торт, який зможе потіснити традиційний яблучний пиріг! Смачно. Гарно.

автор рецепта

Яблочный бисквитный торт со сливочным и сметанным кремом

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для начинки:

Яблука

Лимонний сік

0.5

Цукор

100

Кориця

для вершкового крему:

Вершки

400

Цукрова пудра

100

Желатин

для сметанного крему:

Сметана

500

Цукор

100

Кориця

0.5

Желатин

для наповнення та прикраси:

Печиво Савоярді (або печиво бісквітні палички)

200

для бісквіта:

Яйця

Цукор

Ванільний цукор

Борошно

Крохмаль

Розпушувач

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 21 % 9 г

вуглеводи 70 % 30 г

235 ккал

ГІ: 20 / 23 / 57

покрокове приготування

час приготування: 10 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:
Крок 25:
Крок 26:

відокремити білки від жовтків.
збити білки з 1 столовою ложкою простого цукру і ванільним цукром.
розтерти жовтки з 50 г цукру і 2 столовими ложками гарячої води.
підмішати до жовтків білки, борошно, крохмаль і розпушувач.
викласти тісто у форму і випікати 15 хвилин при 200 градусах.
Корж остудити 15 хвилин у формі, потім перекласти на решітку.
прокласти форму пекарської папером.
охолоджений корж скропити коньяком і викласти у форму.
яблука нарізати кубиками, полити соком лимона, посипати цукром і згасити на сковороді.
додати корицю.
змішати сметану і цукор.
Ввести розпущений желатин. Добре перемішати.
як тільки крем почне густіти, зібрати торт.
на корж викласти охолоджені яблука.
на яблука викласти половину сметанного крему.
укласти бісквітні палички.
намазати залишився крем і поставити торт в холодильник на 2 години.
збити вершки з цукровою пудрою.
додати розпущений желатин. Перемішавши.
викласти вершковий крем на верх і боки торта.
прикрасити торт бісквітними паличками.
Торт повернути в холодильник по повного застигання.