Склад / інгредієнти
спосіб приготування
таке сирне фондю без вина можна готувати і для дітей теж. Добре воно тим, що в ньому немає ні краплі алкоголю. Особисто після придбання фондюшниці дуже довго намагалася знайти рецепти фондю без вина, фондю без пива і всяких інших спиртних напоїв. Ніяк не траплялося. Сама пробувала робити, але не дуже виходило. Поки не купила журнал жіночий, де був кулінарний рецепт фондю без вина. Точніше, це сирне фондю без вина. При цьому сир в рецепті пропонувалося використовувати «Гауда».
спочатку нарізаємо на невеликі кубики сир, після заливаємо його молоком і залишаємо на дві години в прохолодному і темному місці.
готуємо водяну баню і ставимо сир з молоком на неї. Додаємо 30 грамів вершкового масла, зменшуємо вогонь і розмішуємо.
варимо до тих пір, поки сир повністю не розплавитися, не стане тягучим.
відразу ж додаємо збиті віночком яєчні жовтки.
Фондю до кипіння не доводимо, тільки підігріваємо.
після кладемо вершкове масло – 20 грамів. Перчимо до смаку і солимо теж за смаком.
переливаємо фондю без вина в фондюшницю і подаємо з м'якими сухариками.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сухарі вершкові - 414 ккал/100г
- Сухарі пшеничні - 331 ккал/100г
- Сухарі - 331 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сир "камамбер" 50 % - ної жирності - 291 ккал/100г
- Сир " мообахер» - 350 ккал / 100г
- Сир " сент-агюр» - 369 ккал/100г
- Сир " Сіріус камамбер» - 294 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
