м'ясне пасхальне кільце з яйцями

Яйця зварити круто, охолодити і очистити.
цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії, додати натерту на крупній тертці моркву і ще трохи обсмажити.
Зелень помити, обсушити і порубати.
часник пропустити через чеснокодавилку.
Фарш перекласти в миску, вбити яйце, додати смажену цибулю, зелень, часник, сіль, перець.
добре перемішати фарш руками і кілька разів кинути на стіл.
у змащену маслом кільцеву форму викласти половину фаршу.
тепер по колу розкласти варені яйця.
закрити другою половиною фаршу.
поставити форму в розігріту до 190-200°з духовку, накрити фольгою і запікати близько 30-40 хвилин.
потім зняти фольгу і запікати ще хвилин 20.
за 10-15 хвилин до готовності форму з м'ясним кільцем вийняти з духовки і дуже акуратно перевернути на змащене маслом деко.
скропити кільце маслом і знову поставити в духовку на 10-15 хвилин, періодично поливаючи м'ясним соком.
готове кільце викласти на листя салату і прикрасити зеленню і майонезом.

порада: коли пасхальне кільце з яйцями буде запікатися в духовці, з нього почне виділятися багато м'ясного соку. Цей сік потрібно злити в мисочку і потім поливати їм м'ясне кільце.