Як пофарбувати яйця на Великдень червоною капустою

оригінальні яйця натуральним барвником до свята Великодня. На свято Великодня я завжди фарбую яйця. Останнім часом віддаю перевагу натуральним барвникам і сьогодні хочу вам запропонувати пофарбувати крашанки натуральним барвником з червонокачанної капусти.

Наталія Василенко

автор рецепта

Как покрасить яйца на Пасху красной капустой

Дивись відео

0484

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Капуста червонокачанна

1.5

Вершкове масло

Столовий оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 4 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 46 % 6 г

67 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2:
Червонокачанну капусту порізати великими шматками, залити водою так, щоб вода покривала капусту повністю і варити 20-30 хвилин після закипання на повільному вогні. Повністю остудити капусту у відварі. Яйця відварити круто протягом 8 – 10 хвилин. Остигнула капусту процідити і в відвар додати 1 ложку оцту – натуральний барвник готовий.
Крок 3:
Займемося декором яєць. Для цього беремо йоржик для миття пляшок, наносимо на нього вершкове масло і маслом робимо на білому яйці довільний малюнок. У місці, де нанесений малюнок, яйце не забарвиться. Опускаємо яйце в барвник. Таку операцію проробляємо з усіма яйцями. Яйця дістаємо через різні проміжки часу, чим довше яйце буде перебувати в барвнику, тим яскравіше і більш насиченим колір у нього буде.
Крок 4:
Перше яйце я дістала через 20 хвилин, останнє через 24 години. Щоб не було патьоків дістаючи яйця акуратно протираємо їх ганчірочкою і сушимо на решітці. Діставши всі яйця натремо їх рослинним маслом для більш насиченого кольору і блиску.
Крок 5:
Великодні яйця в натуральному барвнику з червонокачанної капусти готові! Повний процес приготування дивіться на відео. Смачного!

вперше згадка про фарбовані яйця зустрічається в рукописі 10-го століття, знайденої в бібліотеці Грецького монастиря святої Анастасії. У цьому рукописі написано, що після служби на Великдень ігумен роздавав братії освячені фарбовані яйця зі словами: "Христос Воскрес!». Існує кілька версій виникнення традиції фарбувати яйця на Великдень. За переказами, фарбоване яйце стало символом Великодня після дива з Марією Магдалиною. Православна церква шанує її як рівноапостольну святу і мироносицю, яка проповідувала про Воскреслого Христа в Римі до прибуття туди апостола Павла і ще два роки після відбуття його з Риму, після першого суду над ним. Є також припущення, що звичай фарбувати яйця на Великдень пов'язаний з язичницьким святкуванням весни. Адже Яйце у багатьох народів було уособленням життєдайної сили. У віруваннях і звичаях греків, римлян, єгиптян, персів і некотих інших народів яйце було символом народження і відродження.