Сметанник з печивом без випічки з кремом на крохмалі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для початку потрібно зробити крем. У каструлю з товстим дном насипати цукор, крохмаль вбити яйця, ванільний цукор добре перемішати. Потім додати сметану і знову добре перемішати. Поставити на плиту, і постійно помішуючи заварити сметанний крем.

2. Крок 2:

   

   Готовий крем накрити харчовою плівкою або пакетом в контакт. Каструлю поставити в ємність з холодною водою і остудити. Приблизно 15-20 хвилин, поки будемо готувати основу.

3. Крок 3:

   

   Тепер готуємо основу. Для цього шоколадне печиво потрібно подрібнити за допомогою качалки або скористатися блендером. Повинна вийти крихта.

4. Крок 4:

   

   Розтоплюємо вершкове масло будь-яким зручним способом. Додаємо в крихту і перемішуємо.

5. Крок 5:

   

   Додаємо молоко, і перевіряємо крихта повинна добре збиратися і тримати форму при натисканні розвалюватися.

6. Крок 6:

   

   1/3 частина крихти відсипаємо на посипання торта.

8. Крок 7:

   

   Дно застеляємо пергаментом, а боки форми можна застелити вирізати файл або пергамент. У мене форма 18 см.

9. Крок 8:

   

   У форми висипаємо всю крихту і добре розрівнюємо формуючи боки. Після притискаємо основу склянкою. І відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Продовжуємо робити крем: вершкове масло кімнатної температури добре збити міксером. Також заварну основу потрібно добре збити, щоб вона стала повітряної. Тепер половину заварний основи додаємо в масло і добре збиваємо. Додаємо залишилася заварний основу і знову збиваємо.

11. Крок 10:

    

    Виймаємо форму з холодильника і викладаємо весь крем, акуратно розрівнюємо ложкою, або лопаткою. Намагайтеся сильно не придавлювати крем.

12. Крок 11:

    

    По краях посипаємо крихтою і Придавлюємо злегка лопаткою.

13. Крок 12:

    

    Посипаємо цент торта крихтою і прибираємо в холодильник приблизно 5-6 годин, а краще на ніч.