зефір в шоколаді

ця страва я рекомендую приготувати всім на яке-небудь свято. Кулінарний рецепт його нескладний, а гості здивуються, наскільки зефір вийшов смачним ніжним.
замочіть желатин в 100 мл кип'яченої холодної води на пару годин. Поки желатин розмочується і набухає, замочіть в окремому посуді цукор, заливши його 200 мл холодної кип'яченої води також на пару годин.
після цього поставте цукор на вогонь, прокип'ятіть, постійно помішуючи близько 8 хвилин. Зніміть з вогню, залиште остуджувати.
після цього додайте туди желатин, і збийте міксером близько 10 хвилин. Збивайте на найменшій швидкості. Додайте лимонну кислоту, збийте ще протягом 5 хвилин.
додайте ваніль, соду. Збийте ще 5 хвилин. Дайте масі постояти 10 хвилин.
після цього потрібно викласти масу на деко (скористайтеся кулінарним шприцом). Попередньо покладіть на деко пергамент.
залийте розтопленим на водяній бані шоколадом. І покладіть деко в холодильник (не в морозилку) на 4 години.
смакота готова! Така дивовижна їжа припаде до смаку кожному.