Салат з квашеної капусти з моченими яблуками і брусницею

пропоную вам один з моїх улюблених рецептів, який дістався мені від бабусі. Це старовинна російська закуска буквально з того, що було під рукою довгими сибірськими зимами. Однак цей рецепт не втрачає своєї актуальності і сьогодні. Особливо полюбиться цей Мультивітамінний салат тим, хто стежить за своєю фігурою і просто піклується про своє здоров'я.

з маринованих яблук зливаємо маринад, додаємо в нього гвоздику і корицю за смаком, ставимо на плиту і, ледь він закипить знімаємо з вогню і повністю охолоджуємо.
з маринованих яблук видаляємо серцевини і нарізаємо кожне на 6-8 часточок.

на дно глибокої миски або каструлі викладаємо шар квашеної капусти, посипаємо цукром. Потім шар яблук, знову посипаємо цукром. Теж саме робимо з брусницею. У маринад додаємо рослинне масло, перемішуємо і заливаємо цією сумішшю капусту. Прибираємо каструлю в холодильник години на 3.
Перед подачею на стіл салат перемішати, перекладемо в блюдо сервіровки і при бажанні посиплемо рубаною зеленню.