баклажани, мариновані у вині

приготуй звичну страву по-новому! І нехай всі здивуються!
Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 6 % 1 г
жири 53 % 9 г
вуглеводи 41 % 7 г
115 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 2 год 40 хв
ви коли-небудь пробували баклажани, мариновані у вині. Ні? Як багато ви втратили! Таку їжу навіть царям на стіл поставити не соромно. Цей кулінарний рецепт випитувала довго у мами близької подруги. Вона їх завжди готувала, якщо ми збиралися на пікнік. А зараз я ділюся баклажанами, маринованими у вині з вами.

для баклажан, маринованих у вині потрібні цілком традиційні продукти, які в будь-який час року можна знайти в супермаркеті.
обмиті синенькі ріжу кільцями, солю і залишаю на 20-25 хвилин, щоб разом із зайвим соком з баклажан вийшла і гіркота. Надлишки соку видаляю паперовою серветкою. Смажу в розпеченому маслі з обох сторін.
для маринаду: подрібнюю часник, перець чилі і орегано, додаю вино і оцет, перемішую.
остиглі баклажани заливаю маринадом і прибираю в холодильник на півтори-дві години, це якщо не терпиться. В ідеалі, дати їм постояти довше.
Все, можете пробувати баклажани, мариновані у вині!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Баклажани - 24   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Орегано сушений - 306   ккал/100г
  • Орегано - 306   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Перець гострий стручковий - 40   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г

Схожі рецепти