помідори черрі з гострим стручковим перцем і часником на зиму

1. Помідори помийте. Плодоніжки можна видалити, а можна залишити. Я роблю і так, і так.

2. Лук почистіть і поріжте кільцями.

3. Почистіть часник, поріжте зубчики на кілька частин.

4. Гострий стручковий перець також наріжте кільцями, не забувши видалити насіння.

5. Простерилизуйте банки. Поставте кип'ятити літр води.

6. На дно кожної банки покладіть цибулю, часник, перець.

7. Помідори, попередньо вимиті, проколіть зубочисткою біля плодоніжки. Це потрібно, щоб уникнути розтріскування шкірки під дією гарячої води. Розкладіть помідори по банках.

8. Зверху покладіть гілочки петрушки.

9. Залийте вміст банок окропом, прикрийте стерильними кришками і дайте постояти 10 хвилин.

10. Після воду злийте назад в каструлю, додайте до неї сіль і цукор, знову доведіть до кипіння, після чого влийте яблучний оцет.

11. Залийте гарячим маринадом банки доверху, закатати кришками, дайте охолонути заготівлі в перевернутому вигляді в теплому місці, наприклад, укутавши ковдрою.

зберігати мариновані помідори черрі, приготовані за цим рецептом, потрібно в прохолодному місці.