гостра морква на зиму

1. Морква очищаємо, моєму, трьом на тертці для овочів по-корейськи.

2. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, викладаємо до моркви.

3. Насипаємо цукор, сіль, приправу для моркви по-корейськи, коріандр, чорний мелений перець, а також наливаємо рослинне масло і оцет, перемішуємо.

4. Накриваємо миску з морквою кришкою або харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на добу маринуватися.

5. Після закінчення зазначеного часу розкладаємо морква з соком, що виділився по попередньо простерилизованнимбанкам, прикриваємо кришками.

6. У широку каструлю наливаємо теплу воду, розміщуємо в ній банки з морквою (вода повинна доходити до плічок банок), відправляємо на вогонь.

7. Пастеризуємо заготовки протягом 10 хвилин з моменту закипання води, після чого закочує герметично.

зберігається така морква в погребі. При подачі можна посипати моркву кунжутом-це смачно, красиво і по-східному!

натхнення вам і смачних заготовок!