смажені мариновані сардини

спочатку очистіть і наріжте кільцями цибулини, потім обсмажте їх в оливковій олії до прозорого стану. Влийте в сковороду оцет, посоліть і поперчіть. Гасіть 5 хвилин. Обваляйте в борошні сардини і обсмажте їх у фритюрі 10 хвилин. Перекладіть підсмажену рибу на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло. Потім перекладіть сардини в глибокий посуд і закрийте шаром цибулі. Чергуйте шар сардин і шар цибулі. Потім полийте сардини тієї рідиною, в якій гасився цибулю. Закрийте посуд харчовою плівкою і приберіть в холодильник на добу. Подавати мариновані сардини можна з маринованою цибулею.