Сирний мус з сиру з шоколадним желе

вишуканий і ніжний мус ідеальний як десерт, містить мало калорій! Просто і смачно. І красиво! Ніжний, повітряний, дуже смачний мус сирний в шоколадному желе і при цьому мінімум калорій! Присвячується рецепт суфле тим, хто худне.

Dot (Варя)

автор рецепта

Творожный мусс из творога с шоколадным желе

0484

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для мусу:

Сир (протертий 0.2%)

340

Мед (світлий)

100

Желатин (можна 4 гр. агар-агару)

1.5

Яєчні білки

Лимонний сік (можна розвести лимонну кислоту)

для шоколадного желе:

Мед

1.5

Молоко

Какао-порошок

Агар-агар

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 12 г

жири 17 % 5 г

вуглеводи 43 % 13 г

158 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 3 год 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

мус:
1. Змішати сир з медом, після злегка збити.
2. Замочити агар-агар в невеликій кількості холодної води з доданим лимонним соком, дати набрякнути, потім поставити на вогонь, одну хвилину прокип'ятити до повного розчинення агару. І дати трохи охолонути (стежити, щоб не застиг).
3. Додати в сирно-медову масу, продовжуючи при цьому збивати.
4. Окремо білки збити в міцну піну, акуратно вмішати їх в сирну масу. Залити мус в силіконову форму (у мене для маффінів). Поставити в холодильник на кілька годин до застигання.
шоколадне желе:
1. У теплому молоці розчинити какао( хорошої якості), додати мед.
2. В молоко висипати агар-агар, дати набрякнути, поставити на вогонь, прокип'ятити 1 хвилину до розчинення агару. Зняти з вогню і розлити по блюдцях. Прибрати в холодильник до застигання.
Десерт вийняти з форми, опустивши на кілька секунд в гарячу воду. Викласти поверх желе і посипати тертим шоколадом. Прикрасити за бажанням.