Десерт Панна котта

Дуже простий в приготуванні ніжний італійський десерт. Панна котта-це італійський десерт з вершків і желатину.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершки

Цукор

0.5

Молоко

Лимони

Полуниця (або 300, свіжоморожена)

200

Желатин ((8 г))

Ванільний цукор

Шоколад (шоколадні кульки (для прикраси))

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 4 г

жири 23 % 6 г

вуглеводи 62 % 16 г

158 ккал

ГІ: 24 / 6 / 71

покрокове приготування

час приготування: 5 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

замочити желатин в холодній воді. Коли набубнявіє, розпустити на водяній бані. Вершки з молоком з'єднати з 2 ст.ложками цукру, ванільним цукром і цедрою лимона (більше лимон в рецепті використовуватися не буде), прогріти масу на вогні до 80 градусів.
масу зняти з вогню і додати розпущений желатин, перемішати.
вершкову масу розлити по формах і прибрати в холодильник на 3 години і більше.
для соусу полуницю розморозити, подрібнити з цукром за допомогою блендера. Кількість цукру залежить від солодощі ягід.
з 1-2 ст.ложок цукру зробити пудру.
вийняти десерт з формочок, перевернувши їх на тарілку. Полити соусом і прикрасити шоколадними кульками, посипати цукровою пудрою.