крем десерт Пташине молоко на йогурті

повітряний крем-желе з йогурту з шоколадною глазур'ю. Вже давно доведено, що для хорошого стану кісток і хрящів просто необхідно вживати желирующие продукти, в складі яких є желатин, агаг-агар або пектин. Тому я намагаюся частіше готувати різні десерти на желатині. Йогурт для десерту краще брати пожирніше (від 3% і вище).

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0583

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Йогурт (без добавок)

500

Молоко

200

Цукор

200

Шоколад

150

Желатин

Ванілін (на кінчику ножа)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 17 % 7 г

вуглеводи 69 % 29 г

203 ккал

ГІ: 3 / 7 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Желатин залити холодним молоком і залишити набухати 15-20 хвилин.
Крок 3:
Желатин розпустити на повільному вогні до розчинення, але не доводити до кипіння.
Крок 4:
Змішати йогурт, цукор і ванілін.
Крок 5:
Збити до розчинення цукру.
Крок 6:
Влити розтоплений желатин. Збивати ще 5 хвилин.
Крок 7:
Масу розлити по креманкам і поставити на 1-2 години в холодильник до повного застигання.
Крок 8:
Шоколад розтопити на водяній бані.
Крок 9:
Вилити розтоплений шоколад на застиглий крем.