гарбузова каша з рисом на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити гарбузову кашу з рисом? Підготуйте продукти. Вага гарбуза в інгредієнтах вказано в очищеному вигляді, без шкірки і насіння. Молоко використовуйте натуральне, краще, якщо воно буде сільським, а якщо покупне, то не довгого зберігання. Рис візьміть круглий, на відміну від довгозерного він краще розварюється.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз, попередньо очищену від шкіри і насіння, наріжте невеликими кубиками. Помістіть її в каструлю досить великого обсягу, щоб молоко не тікало під час варіння.

3. Крок 3:

   

   Додайте до гарбузовим кубиках чисту воду, накрийте кришкою, доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім вогонь зменшіть і тушкуйте гарбуз приблизно 10 хвилин. Гарбуз повинна стати м'якою.

4. Крок 4:

   

   До добре розм'якшеним шматочках гарбуза влийте молоко, додайте цукровий пісок, сіль. Якщо любите, можете покласти прянощі: трохи кориці меленої, ваніль натуральну або ванільний цукор, тертий мускатний горіх.

6. Крок 5:

   

   Доведіть до кипіння, і ось тут дуже важливий момент! Рівномірно розсипте рис по поверхні суміші гарбуза з молоком, не перемішуючи! Це прийом дозволить каші не пригоріти. Так рис і залишайте!

7. Крок 6:

   

   Накрийте каструлю кришкою і млоїте кашу на самому слабкому вогні близько 30 хвилин, до повної готовності рису.

8. Крок 7:

   

   Тепер можете перемішати готову кашу. М'які шматочки гарбуза за допомогою столової ложки можна розім'яти в пюре, тоді каша вийде яскравого однорідного кольору, а можна залишити як є, рис з вкрапленням гарбузових скибочок. При подачі готову кашу можна присмачити вершковим маслом, доповнити ароматним медом, згущеним молоком, сухофруктами (солодким родзинками, в'яленою вишнею або журавлиною), м'якими горіхами (волоські або кешью).