сирний суп з куркою і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити сирний суп з куркою і грибами? Підготуйте продукти. Плавлений сир можете взяти будь-який, на свій смак. Гриби-теж, у мене печериці. Замість курячих грудок можете використовувати інші частини курки або взяти будь-яке м'ясо.

2. Крок 2:

   

   Насамперед поставте варити курку. Для цього налийте в каструлю воду, обов'язково хорошу, фільтровану або бутильовану. Перекладіть у воду вимиту грудку і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, знімаючи пінку. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і залиште варитися на півгодини.

3. Крок 3:

   

   Морква вимийте і очистіть від шкірки. Сполосніть водою. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Налийте в сковороду рослинне масло, трохи розігрійте його і викладіть моркву з цибулею. Обсмажуйте їх на невеликому вогні близько трьох-п'яти хвилин, до золотистого кольору.

5. Крок 5:

   

   Очистіть і наріжте печериці. Якщо ви вирішили взяти лісові гриби, попередньо відваріть їх.

6. Крок 6:

   

   Викладіть нарізані гриби до цибулі і моркви і продовжуйте смажити, але вже під кришкою. Гриби дадуть багато соку і зменшаться в обсязі.

8. Крок 7:

   

   Потримайте зажарку з грибами на слабкому вогні близько п'яти хвилин. Далі вогонь вимкніть і залиште її злегка охолонути.

9. Крок 8:

   

   Картоплю вимийте, очистіть і наріжте кубиками.

10. Крок 9:

    

    Тим часом грудка зварилася, вийміть її і дайте трохи охолонути. А в бульйон покладіть картоплю. Наріжте грудку на невеликі шматочки і відправте її слідом за картоплею. Посоліть, але тільки зовсім небагато, сир сам по собі дуже солоний, краще досолити після його додавання. Варіть приблизно 10 хвилин (орієнтуйтеся на свою плиту).

11. Крок 10:

    

    Додайте в суп зажарку. Варіть після закипання близько 5 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Додайте в суп плавлений сир, перемішайте, домагаючись повного розчинення сиру. Ось тепер суп можете пробувати і сміливо досолювати при необхідності.

13. Крок 12:

    

    Доведіть суп до кипіння і вимкніть вогонь. Нехай він трохи постоїть, хвилин 15, щоб всі складові подружилися. Смачного!