манти з заварного тіста з м'ясною начинкою і ріпчастою цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як досить просто приготувати соковиті манти з заварного тіста з яловичим фаршем, курдючним жиром, ріпчастою цибулею і спеціями, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ситного домашнього страви для всієї родини.

2. Крок 2:

   

   Для приготування заварного тесту візьміть об'ємну миску і виливайте в неї п'ятсот мілілітрів окропу, після чого виливайте в неї п'ятдесят мілілітрів рослинного масла, висипайте одну чайну ложку солі з гіркою і добре перемішуйте всі інгредієнти.

3. Крок 3:

   

   Візьміть дрібне сито і просівають у велику миску сімсот грамів пшеничного борошна вищого сорту, після чого за два прийоми висипайте борошно в миску з окропом.

4. Крок 4:

   

   Ретельно перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою і замішуйте тісто.

5. Крок 5:

   

   Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками до необхідної консистенції протягом п'яти хвилин.

6. Крок 6:

   

   Збирайте вимішане тісто в грудку і прибирайте його в целофановий пакет на тридцять хвилин.

7. Крок 7:

   

   Викладайте в глибоку миску шістсот грамів яловичого фаршу з доданими в нього ста п'ятдесятьма грамами курдючного жиру, потім дрібно нарізайте три великих головки ріпчастої цибулі і викладайте в миску з фаршем.

8. Крок 8:

   

   Висипайте в миску з фаршем за смаком коріандр, сіль, суміш з меленого чорного з червоним перців і зіру.

9. Крок 9:

   

   Дуже добре перемішуйте між собою всі інгредієнти в мисці.

11. Крок 10:

    

    Виливайте в миску з фаршем сто-сто п'ятдесят мілілітрів яловичого бульйону, після чого як слід перемішуйте всі інгредієнти, потім відставляйте миску і дайте фаршу просочитися спеціями протягом двадцяти хвилин.

12. Крок 11:

    

    З плином часу присипайте робочу поверхню столу невеликою кількістю пшеничного борошна і викладайте тісто, яке потім обминати і обвалюють у борошні.

13. Крок 12:

    

    Розділіть тісто на три приблизно однакові частини і розгортайте одну з них до досить тонкої коржі товщиною два міліметри.

14. Крок 13:

    

    Нарізайте корж на дванадцять квадратних заготовок необхідного розміру і викладайте на кожну з них по одній повній столовій ложці приготованого м'ясного фаршу.

15. Крок 14:

    

    Добре зліплюйте протилежні краї кожної заготовки з фаршем.

16. Крок 15:

    

    Добре защипуйте два протилежних краю і формуйте манти.

17. Крок 16:

    

    Викладайте манти на попередньо змащену маслом грати в поставлену на плиту мантоварку з киплячою водою, в яку додавайте трохи рослинного масла з лавровим листом, потім прикривайте мантоварку кришкою і готуйте їх на пару тридцять п'ять хвилин.

18. Крок 17:

    

    Приготовані манти викладайте на порційну тарілку і подавайте в гарячому вигляді до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!