Тарт фламбе з беконом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти для татра фламбе

2. Крок 2:

   

   У мисці змішуємо борошно, дрібку солі і масло. Гарненько розмішуємо руками. Далі додаємо поступово воду у замішуємо тісто.

3. Крок 3:

   

   Повинен вийде ось такий колобок. Поки готуємо начинку відставляємо колобок в сторону і накриваємо харчовою плівкою.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо бекон, нарізаний соломкою на розігріту сковороду. Обсмажуємо трохи.

5. Крок 5:

   

   Викладаємо цибулю, нарізану тонкими півкільцями, обсмажуємо хвилин 7 постійно помішуючи, після тушкуємо на середньому вогні ще хвилин 7.

6. Крок 6:

   

   Додаємо біле вино і тушкуємо до м'якості цибулі. Можна додати трохи чорного перцю.

7. Крок 7:

   

   Ось бекон з цибулею вже готові.

8. Крок 8:

   

   Беремо наше тісто і ділимо його на 3 рівні частини. Можна поділити на 2 або на 4, це вже за вашим бажанням.

10. Крок 9:

    

    Розгортаємо тісто дуже тонко в овал. Якщо краї не рівні, підрізаємо ножем.

11. Крок 10:

    

    Перекладаємо пласт на пекарський папір, маслом змащувати не обов'язково.

12. Крок 11:

    

    Для начинки змішуємо сметану і вершки, якщо є можна додати 1 ст.ложку кукурудзяного борошна і добре перемішати.

13. Крок 12:

    

    Змащуємо сметанною сумішшю пласт.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо бекон з цибулею.

15. Крок 14:

    

    Духовку розігріваємо до 220-240 гр. і відправляємо пиріг максимум на 15 хвилин.

16. Крок 15:

    

    Хвилини за 3 до готовності посипаємо тертим сиром. Як тільки сир розплавиться виймаємо з духовки і відразу ж подаємо до столу. Назва цього пирога означає вогненний, тому його потрібно їсти прямо з печі.

17. Крок 16:

    

    Ось і все! Бон аппеті!