домашні пряники на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити домашні пряники на молоці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Масло-будь-яку рослинну. У мене рафінована соняшникова без запаху.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднайте молоко кімнатної температури, рослинне масло, яйце і цукор. Збийте все віночком до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Всипте просіяне через сито борошно, какао і розпушувач. Замісити м'яке злегка липке тісто. Спочатку тісто буде сильно липнути до рук, але в міру замішування воно буде ставати все менш липким і більш еластичним.

4. Крок 4:

   

   В результаті з тіста можна буде сформувати рівну кулю. При необхідності можете підсипати ще трохи борошна, але врахуйте, що надлишок борошна зробить готові вироби твердими і дуже щільними. Якщо тісто залишається дуже липким навіть з урахуванням додаткової борошна, краще змастіть руки рослинним маслом.

5. Крок 5:

   

   Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і розкачайте в пласт товщиною близько 2 см. Вирубкою або стаканчиком діаметром 5-5,5 см виріжте з тіста кружечки. Можете просто розділити тісто приблизно на 20 шматочків і сформувати пряники вручну.

7. Крок 6:

   

   Перекладіть заготовки на застелений пергаментом деко. Поставте в попередньо розігріту до 180°С духовку на 15-18 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки. Можете поставити на дно духовки деко з водою. Пряники краще піднімуться і вийдуть більш пористими.

8. Крок 7:

   

   Глазур готується на основі білка від свіжого яйця. Якщо не хочете використовувати сире яйце, можете замінити білок на 2 ст.л. лимонного соку.

9. Крок 8:

   

   У мисці з'єднайте цукрову пудру і білок. Збийте міксером до однорідності. В кінці влийте воду і ще трохи збийте масу. Глазур повинна вийти текучої.

10. Крок 9:

    

    Готові пряники по черзі умочіть в глазур. Перекладіть пряники на решітку, щоб глазур висохла. Смачного!