Каша з топінамбуром

1. Лук очищаємо, ріжемо невеликими кубиками, обсмажуємо на олії до м'якості. Часник очищаємо, пропускаємо через прес до вже обсмаженої цибулі, тримаємо на вогні 1 хвилину.

2. Топінамбур очищаємо, миємо, ріжемо довільно, після чого подрібнюємо в блендері. Занадто дрібно не потрібно, нехай залишаться невеликі шматочки.

3.Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо половину топінамбура, потім розподіляємо по ньому шар цибулі, знову шар топінамбура і цибулю. Солимо і перчимо, поливаємо вершками, посипаємо кмином.

4. Відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 30 хвилин.

подаємо на стіл як гарнір до м'яса або птиці, також можна подати як самостійну страву.

смачного!