склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Просійте борошно, додайте в неї сухі дріжджі, сіль і цукор. Перемішавши.
2. У борошняну суміш влийте молоко, кефір, рослинне масло, розбийте яйце.
3. Замісити тісто. Місіть його до однорідної консистенції, поки воно не перестане прилипати до рук.
4. Тісто покладіть в миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1,5 години. За цей час воно повинно значно збільшитися в обсязі.
5. Тісто розділіть на три рівні частини, сформуйте кульки. Накрийте їх і дайте їм постояти 15 хвилин.
6. В цей час натріть на тертці сир і розтопіть вершкове масло.
7. Один з кульок розкачайте в круглий пласт діаметром приблизно 30 см, змастіть його вершковим маслом і посипте сиром.
8. Другий кульку розкачайте в такий же пласт і накрийте їм перший. Також змастіть поверхню другого кола маслом і посипте сиром.
9. Повторіть крок 8 з третьою кулькою тіста.
10. Розріжте вийшов листковий пиріг на 8 секторів, які закрутіть в круасани.
11. Викладіть майбутні круасани на деко, застелене пергаментом. Накрийте їх і дайте постояти 20 хвилин.
12. Трохи збийте жовток, змастіть їм поверхню круасанів, посипте сиром.
13. Поставте деко в заздалегідь розігріту духовку на 15 хвилин. Якщо любите більш запечені і хрусткі круасани, час потрібно збільшити. Я зазвичай печу більше 20 хвилин.
круасани готові. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир «ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
