Склад / інгредієнти
спосіб приготування
цей кулінарний рецепт відмінно підходить до подачі на святковий стіл, гостям або просто до кави, як закликає Болгарська кухня.
у посуд заливаємо сироватку, кладемо борошно і замішуємо тісто таке ж круте, як на пельмені. Готове тісто поділяємо на 5-6 шматків і розгортаємо їх на тонкі коржі. Розмір коржів розраховуйте виходячи з розміру випікається пирога.
тепер беремо сир, кладемо його в окремий посуд, кладемо солі за смаком, розбиваємо яйце і ретельно перемішуємо до однорідної маси.
поки готуємо посуд для випікання, змащуємо її вершковим маслом. На готову страву викладаємо поперемінно корж і сирну масу, розраховуючи її на кілька шарів.
залишаємо отримане напівготове блюдо в сторону.
окремо в посуд кладемо сметану і яйце, збиваємо і отриманим кремом покриваємо останній верхній корж.
зверху акуратно покриваємо наші коржі вершковим маслом. Отриманий пиріг ставимо в розігріту духовку і випікаємо до утворення золотистої скоринки 30-40 хвилин. Дістаємо готову до вживання їжу, охолоджуємо і Міліна по-домашньому готова до столу!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал / 100г
- Сир знежирений - 75 ккал / 100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сироватка - 31 ккал/100г
