Склад / інгредієнти
спосіб приготування
соковита баранина в кишені з листкового тіста-це незвичайний спосіб подачі м'яса. Також до неї подається підлива, яка служить фінальним акордом в приготуванні цього кулінарного рецепту.
почнемо з м'яса. Берете ошийок. Знімаєте з нього зайвий жир, а кінці кісток зачищаєте.Це все" відходи " дрібно ріжете і обсмажуєте разом з цибулею. Потім додаєте воду. У цю рідину опускаєте баранину і нехай згасити пів години. Виймаєте, нехай трохи охолоне. А тим часом приготуємо фарш. Панірувальні сухарі потрібно змішати із зеленню, приправами, яйцем і цедрою лимона. І його потрібно покласти на м'ясо, в поглиблення біля кістки.Час прийшов робити кишеньку з листкового тіста. Я завжди його купую в магазині. Воно не дороге та й гратися з ним не потрібно.Обгорніть м'ясо, але кістки вийміть назовні.Добре закріпіть в місцях з'єднання. Тепер в духовку на 15-20 хвилин.Так, забула сказати що зверху потрібно помазати яйцем. Подавати гарячим з тієї підливою що залишилася.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал / 100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Майоран - 271 ккал/100г
- М'ята свіжа - 49 ккал/100г
- М'ята сушена - 285 ккал/100г
- М'ята - 49 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Листкове тісто - 400 ккал/100г
- Тісто листкове, прісне - 337 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
