Склад / інгредієнти
спосіб приготування
якось раз почула, що традиційний Ірландський содовий хліб дуже смачний, ніжний, пишний і м'який. Звичайно ж, відразу захотілося його приготувати. Розшукала кулінарний рецепт в одній розумній книжці, природно, в розділі ірландська кухня, який виявився дивно простим. І в той же вечір порадувала себе і своїх близьких свіжим і м'яким домашнім хлібом. Тепер готую його мінімум раз на тиждень, бо власноруч зроблений хліб набагато смачніший за фабричний.
спочатку потрібно замісити тісто. Для цього змішайте борошно, жирні вершки, сіль, погасіть соду, зберіть все горбком і акуратно влийте в поглиблення молоко. Гарненько вимісити тісто, але щоб воно вийшло досить м'яким. Сформуйте з підготовленого тіста корж товщиною 25 см і викладіть його в форму для випічки хліба, попередньо змащену маслом. Нагрійте духовку до 250 градусів і випікайте хліб до готовності. Перевіряйте ступінь готовності дерев'яною зубочисткою. У разі підгоряння хліба, можна його накрити фольгою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
