шоколадні пряники з цукатами.

кулінарний рецепт дуже смачних і ароматних пряників з цукатами і горіхами я знайшла в одному з журналів кілька років тому. Це традиційні німецькі пряники, які випікають на Різдво. Такою солодкою їжею можна ласувати завжди, насолоджуючись класичним смаком шоколадних пряників. Я взяла цей рецепт на замітку і у свята пригощаю гостей шоколадними пряниками з цукатами. Беремо зацукрований кумкват, будь-які цитрусові цукати і не дуже дрібно рубаємо їх ножем. Горіхи також рубаємо ножем так, щоб в пряниках відчувалися шматочки. Кардамон і гвоздику перемелюємо в кавомолці, і просіваємо через сито. Свіжий корінь імбиру подрібнюємо. Далі замішуємо тісто. Розтираємо до білого м'яке вершкове масло з цукровим піском. Потім поступово вводимо яйця, не перестаючи збивати. В кінці засипаємо подрібнений гіркий шоколад і добре перемішуємо. В іншій чашці змішуємо просіяне пшеничне борошно, розпушувач, вівсяні пластівці і прянощі, а також просіяний какао-порошок, горіхи і цукати. Раджу брати вівсяні пластівці, на пачці яких написано «не потребують варіння». Підготовлену масу поступово додаємо в яєчно-масляну суміш. Все перемішуємо за допомогою міксера. Деко застеляємо промасленим пергаментним папером. Беремо неповну столову ложку тесту, скачує з нього кульку і робимо корж. Заготовки пряників викладаємо на деко на значну відстань один від одного. Пряники випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб вони не пересохли. Половинку кожного остиглого пряника змащуємо, розтопленим на водяній бані, шоколадом, що залишився. Шоколадні пряники з цукатами готові, можна пити чай!