склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Просіяла борошно
Крок 3:
Замісила тісто, залишила на час (обов'язково накривайте, щоб не підсихало)
Крок 4:
Чистимо і моєму все овочі
Крок 5:
Нарізаємо півкільцями цибулю
Крок 6:
Трьом морква
Крок 7:
Нарізаємо помідори
Крок 8:
Смажимо овочі на олії
Крок 9:
Нарізаємо м'ясну начинку
Крок 10:
Розгортаємо тонкі пласти тіста
Крок 11:
Варимо 2 хвилини в підсоленій воді по 1 пласту( інакше злипнуться)
Крок 12:
Викладаємо пласти, поки гарячі, промазуємо майонезом
Крок 13:
Укладаємо 6 пластів з начинкою
Крок 14:
Тепер 4 шари з овочевою начинкою
Крок 15:
Верх рясно змащуємо майонезом і в духовку на 30м
Крок 16:
Це мій фотограф
просіваємо пшеничне борошно гіркою через сито. Робимо в центрі борошняної гірки поглиблення і вливаємо в нього теплу воду. Починаємо замішувати дуже круте тісто, поступово вбиваючи в нього по одному яйцю. Коли тісто буде готове, присипаємо стіл або обробну дошку борошном і розгортаємо тонкі пласти. Чим тонше вони у нас вийдуть, тим краще. Так, пласти обов'язково повинні бути такої величини, щоб їх можна було відварити в каструлі з киплячою водою. Що, власне, ми і робимо – варимо тісто в підсоленій воді до готовності. На що буде потрібно від сили кілька хвилин. Чим більше листів вийде, тим краще. У деко викладаємо відразу шість листів вареного тіста і кожен промазуємо майонезом. На шостий лист кладемо будь-яку м'ясну начинку. Знову викладаємо шість листів, кожен промащуючи майонезом. На 12-й лист викладаємо овочеву начинку. Зверху закриваємо її декількома листами з тіста. І ставимо запікатися в духовку на 20-25 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
