Рогалики з вишнею

ніжні шаруваті рогалики з начинкою зі свіжої вишні. Тісто швидке в приготуванні і крім цього, з ним дуже зручно працювати. Рогалики виходять дуже ніжні і шаруваті. Коли я печу ці рогалики, згадую своє дитинство і свою бабусю. Вона часто пекла такі рогалики! Аромат свіжоспечених рогаликів, як зараз пам'ятаю, стояв на всю вулицю. Непередаваний смак!

Віра

автор рецепта

0502

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цукрова пудра

200

тісто:

Борошно

250

Маргарин

200

Сметана

Яєчні жовтки

Молоко

100

Дріжджі

Сіль

0.5

Цукор

Начинка:

Вишня (заморожена або свіжа)

500

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 4 г

жири 18 % 13 г

вуглеводи 76 % 54 г

274 ккал

ГІ: 41 / 0 / 59

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:

свіжі пресовані дріжджі можна замінити сухими дріжджами, виходячи з пропорції 3:1. Тобто на 3 грами свіжих дріжджів, необхідних за рецептом, потрібно взяти 1 грам сухих.

Вишню покласти в друшляк розморожувати і дати стекти соку.
приготуємо тісто. Цукор і дріжджі розчинити в теплому молоці. Додати 1 ст. л. борошна, перемішати, поставити в тепле місце на 10-15 хв.
Маргарин нарізати невеликими шматочками.
у просіяне борошно додати 1/4 ч.л. солі. Змішати маргарин з борошном, розтерти до утворення крихти. Додати сметану і жовток до маси, перемішати, додати дріжджі і замісити м'яке тісто,при необхідності додати борошна.
посікти тісто ножем, сформувати кулю. Тісто готове.
деко вистелити папером для випічки і злегка змастити маслом.
тісто розділити на 3-4 частини, 1 частина залишити,а решта обернути плівкою і прибрати в холодильник.
тісто розкачати тонко в коло.
розрізати на 12 трикутних частин.
на основу викласти начинку, за бажанням злегка присипати вишню цукром. Накрити її куточками, і скачати трикутник в рогалик.
викласти рогалики на деко, залишаючи між ними проміжок в 3-4 см.
поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 20-25 хвилин до готовності.
гарячі рогалики посипати цукровою пудрою і перекласти на піднос
смачного!