яблучний пиріг

попросимо Хрумку в період зимової холоднечі,пиріг з яблук що відігріє душі. Дуже легкий в приготуванні і надзвичайно смачний, яблука, нарізані картоплечистки, зіграли свою роль, на розрізі вони видно багатошаровою структурою, а коли просочилися кремом, стали схожі на шар слюди, дуже красиво і ніжно! За цим рецептом я пробувала пиріг в своїй молодості, коли відвідувала літературне кафе, тому і вирішила так назвати, кажуть цей рецепт використовувала Марина Цвєтаєва, коли пригощала своїх гостей.

Шура

автор рецепта

0437

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яблука

для тесту:

Сметана

0.5

Розпушувач

1.2

Пшеничне борошно

250

Вершкове масло (розтоплене)

150

для крему:

Ванілін

Сметана

Пшеничне борошно

Цукор

1.5

Курячі яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 3 г

жири 24 % 10 г

вуглеводи 68 % 28 г

210 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

змішуємо всі інгредієнти для тіста (1.5 ст борошна, 0,5 ст сметани, 150 розтопленого сл. м, 1, 2 ч.л слди, або розпушувача) і замішуємо його, тісто виходить м'яке і не липуче.
яблука (1кг), бажано кислих сортів, чистимо і нарізаємо тонкими часточками, чим тонше, тим краще(я робила це за допомогою ручної овочечистки)
злегка збити інгредієнти для крему(1ст сметани,1 яйце, 1,5 ст цукру, 2ст л борошна, 10 гр ваніліну)
тісто розподілити руками за формою (попередньо змастивши її маслом вершковим), залишивши невеликі борти.
яблука, тонко нарізані, укласти шарами на тісто.
зверху все залити кремом.
випікати 50 хвилин на середньому спеку(180 гр)
смачного!