Торт Лимонний Дануся

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготувати всі інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Відокремити білки від жовтків

3. Крок 3:

   

   Білки збити спершу з дрібкою солі в густу піну. У мене це займає близько 5 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Потім додати жовтки, розпушувач, цукор і добре вимішати.

5. Крок 5:

   

   Не перестаючи збивати, поступово додаємо борошно. Віночки краще замінити на лопатки для тіста - так краще мішається. Тісто має вийде такої консистенції як на оладки.

6. Крок 6:

   

   Форму для торта змастити маргарином і посипати борошном.

7. Крок 7:

   

   Тісто перелити у форму для випікання і вставити в попередньо розігріту духовку до 170-180 градусів. Випікати 40-50 хвилин.

8. Крок 8:

   

   Бісквіт розрізати на 3-4 частини.

10. Крок 9:

    

    Приготуємо лимонний крем. Спершу треба обшпарити лимони окропом. Стерти шкірку з лимонів на дрібній тертці а сік видавити.

11. Крок 10:

    

    У каструльку вливаємо воду, даємо маргарин, шкурки лимона, цукор і доводимо до кипіння. Вливаємо лимонний сік і картопляний крохмаль, попередньо розведений в не великій кількості холодної води, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.

12. Крок 11:

    

    Коли крем прийме консистенцію густого киселю даємо йому покипіти кілька секунд і знімаємо з вогню.

13. Крок 12:

    

    Перемащуємо бісквіт ще теплим кремом.

14. Крок 13:

    

    Перемазаний торт можна прикрасити стружкою кокоса. Виходить дуже смачно. Але у мене кокосової стружки не знайшлося і я полила тортик шоколадною помадкою ))).

15. Крок 14:

    

    Для приготування помадки вкласти в каструльку маргарин, цукор, какао і долити воду. Постійно помішуючи, варити на невеликому вогні близько 7 хвилин. Якщо помадка виходить дуже ясна або рідкувата, додаємо ще какао.

16. Крок 15:

    

    Помадку остудити. Бажано час від часу помішувати щоб не утворилася скоринка.

17. Крок 16:

    

    Перемазати торт помадкою і дати просочитися кілька годин. Смачного)).