Склад / інгредієнти
спосіб приготування
дріжджі розчиніть в теплому (не гарячому!) молоці з цукром і залиште на час в теплому місці, щоб запінилися. Вершкове масло (30 г) розтопіть збийте з жовтком, всипте борошно, сіль, влийте дріжджі і замісити тісто руками. Готове тісто викладіть в промаслений миску і закрийте. Залиште в теплому місці на 1-2 години або поставте в вимкнену нагріту до 30°C духовку.
вершкове масло (50 г) змішайте з 3-4 ложками цукру і корицею до однорідної маси.
розімніть тісто руками, розкачайте товщиною в 1 см.нанесіть суміш масла, цукор і кориці на пласт тіста, щільно скрутіть в рулет.
скручений рулет розріжте навпіл уздовж, залишаючи нерозрізаним кінчик. Переплетіть 2 половинки і з'єднайте кінці, щоб вийшов замкнуте коло.
змастіть залишилася олійно-цукровою сумішшю перед тим, як відправляти в піч. Після викладіть на деко і випікайте при 200°C протягом 20-25 хвилин. На останні 5-10 хвилин можна зменшити температуру до 180 ° C.
дістаньте з духовки, присипте цукровою пудрою або змастіть сумішшю лимонного соку з цукровою пудрою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал / 100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
