торт скринька з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Білки відокремити від жовтків.

2. Крок 2:

   

   Білки збити до міцних піків.

3. Крок 3:

   

   Поступово додавати цукор, продовжувати збивати до отримання блискучої маси.

4. Крок 4:

   

   Додати по одному жовтки, збивати далі до однорідної маси.

5. Крок 5:

   

   З'єднати борошно, крохмаль, розпушувач і просіяти в яєчну масу. Додати ванілін.

6. Крок 6:

   

   Акуратно знизу в верх перемішати ложкою.

7. Крок 7:

   

   Форму 22 - 24 см застелити пекарської папером, вилити туди тісто, розгладити і пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв, орієнтуючись на свою духовку і користуючись дерев'яними паличками.

9. Крок 8:

   

   Дати бісквіту повністю охолонути.

10. Крок 9:

    

    Зрізати з коржа верхівку і вийняти всю м'якоть зсередини.

11. Крок 10:

    

    Залишити з боків бортики і низ приблизно 1 см.

12. Крок 11:

    

    КРЕМ: Сметану збити міксером з цукровою пудрою і загусником.

13. Крок 12:

    

    Всередину торта викласти шари: крем, полуниця, крем, м'якуш бісквіта, крем і повторити.

14. Крок 13:

    

    Зверху покласти відрізану верхівку. Обмазати торт кремом. Поставити торт в холодильник просочитися на кілька годин.

15. Крок 14:

    

    Перед подачею прикрасити полуницею. Смачного!