склад / інгредієнти
спосіб приготування
для початку змішуємо просіяне борошно з сіллю і розпушувачем.
заморожене масло натираємо на крупній тертці або рубаємо ножем.
перетираємо масло з сухими інгредієнтами до стану дрібної крихти.
збиваємо в мисці яйця зі сметаною і цукром до однорідності.
З'єднуємо два підготовлених компонента і замішуємо туге тісто.
замотуємо тісто в плівку і відправляємо в холодильник на 40-60 хвилин.
поки тісто охолоджується готуємо начинку: всі інгредієнти кладемо в миску і збиваємо занурювальним блендером, якщо начинка рідкувата, додаємо манки.
розгортаємо тісто в пласт товщиною 4-7 мм і за допомогою круглої формочки для тіста, вирізаємо гуртки діаметром від 9 см.
розподіляємо начинку по гуртках, розкладаючи її на одну сторону тесту і прикриваючи інший. Найзручніше це робити відразу на деку застеленому пергаментом.
змащуємо верх сочников збитим яйцем.
і випікаємо хвилин 25 до рум'яного кольору при температурі 200 градусів.
даємо сочнікам трохи охолонути і подаємо на стіл з чаєм або соком.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал / 100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Суміш цукатів - 216 ккал/100г
