склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Приготуємо бісквітну основу для всього торта:
збиваємо міксером в глибокому посуді яйця з цукром.
додаємо м'яке вершкове масло, какао і ванілін. Просіваємо борошно через сито з розпушувачем. Вводимо в тісто і продовжуємо збивати. Виливаємо в форму, лопаткою розрівнюємо тісто і прибираємо в розігріту духовку на 15 хвилин.
2. Для мусу збиваємо вершки до стійкого стану.
3. Ділимо вершки на 3 рівні частини. Розігріваємо гіркий шоколад. Додаємо до вершків, вливаємо бренді і розм'якшене масло. І останній інгредієнт це розведений заздалегідь за інструкцією желатин. Білий і молочний мус, готується точно так же.
4. Викладаємо у форму бісквіт. Скроплюємо бренді і заливаємо мусом з гірким шоколадом. Прибираємо в холодильник для застигання желатину. Наступний шар торта-це мус з молочного шоколаду, так само відправляємо в холодильник для застигання. І останній, верхній шар-мус з білого шоколаду. Ми залишаємо в холодильнику на кілька годин. Посипаємо торт для прикраси порошком какао.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Бренді - 225 ккал/100г
- Шоколад гіркий - 539 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Шоколад молочний - 550 ккал/100г
- Білий шоколад - 554 ккал/100г
