кабачковий крамбл

ніжний і соковитий кабачок під хрусткою сирною скоринкою. Кабачковий крамбл-просте блюдо, яке готується швидко і легко. Сирний штрейзель утворює хрустку рум'яну скоринку і робить страву апетитною і ароматною. Кабачковий крамбл хороший як в гарячому, так і в холодному вигляді. Подавати як самостійну страву або як гарнір до риби або м'яса.

Юлія

автор рецепта

0529

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки (очищені)

240

Цибуля ріпчаста (невеликі)

Рослинна олія

Зелень (будь-яка за бажанням)

за смаком

Сіль

за смаком

Сметана

Вершкове масло

Пшеничне борошно

Твердий сир

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 43 % 9 г

129 ккал

ГІ: 78 / 0 / 22

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Очищений ріпчасту цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на олії до напівготовності.
Крок 3:
Кабачок нарізаємо дрібними кубиками, з'єднуємо з цибулею.
Крок 4:
Обсмажуємо до м'якості кабачка. Солити. Трохи охолоджуємо.
Крок 5:
Робимо тісто для штрейзеля. З'єднуємо разом борошно, холодне вершкове масло і тертий на дрібній тертці сир. Все ретельно перемішуємо.
Крок 6:
Отримане тісто для штрейзеля прибираємо в морозилку на 15 хвилин.
Крок 7:
Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо кабачок. Потім посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
Крок 8:
Змащуємо сметаною.
Крок 9:
Зверху натираємо на крупній тертці охолоджене тісто.
Крок 10:
Запікаємо кабачковий крамбл в розігрітій до 180 град. духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 11:
Подаємо як гарнір або як самостійну страву. Смачного!

при гасінні кабачка може виділитися рідина. Кабачок перекладаємо в форму для запікання без рідини. За бажанням можна використовувати спеції за смаком.