Адобо з курки

1. У щільний пакет, які зазвичай використовують для заморозки продуктів, викладаємо курячі ніжки. Але попередньо їх потрібно помити.

2. Додаємо в пакет до ніжок лавровий лист, очищені зубчики часнику, чорний мелений перець, наливаємо кокосовий оцет і соєвий соус, а також не забуваємо насипати кокосовий цукор.

3. Закривається пакет на застібку, акуратно але енергійно струшуємо, щоб спеції і маринад перемішалися. Закрити пакет потрібно так, щоб максимально випустити з нього повітря.

4. Відправляємо пакет з ніжками і маринадом в холодильник. Ми залишаємо на 8-10 годин (на ніч). Звичайно, можна маринувати 4-5 годин, але тривале маринування робить блюдо смачніше.

5. Нагріваємо духовку до 140 градусів. Вміст пакету (і маринад і ніжки) викладаємо в товстостінну жаростійку форму. Закриваємо її кришкою і відправляємо в духовку на півтори години.

6. Після закінчення зазначеного часу витягаємо форму з куркою, а температуру в духовці збільшуємо до 220 градусів.

7. Перекладаємо курячі ніжки на деко застелене пергаментом. Відправляємо в духовку буквально на 5-7 хвилин. Поверхня курки карамелізується, придбавши темно-коричневий кольори.

8. А тим часом на плиті доводимо маринад до кипіння, варимо поки він не стане досить густим. Витягаємо ніжки з духовки і повертаємо їх в ємність з соусом. Все!

подаємо на стіл прикрасивши зеленою цибулею за бажанням як гарнір відмінно підійде рис.



смачного! Їжте із задоволенням!