овочі в сметані запечені

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Набір овочів можна змінити, зменшити або збільшити в залежності від смакових уподобань, наявності овочів під рукою. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. Можна картопля промити, щоб видалити зайвий крохмаль, це зробить блюдо менш калорійним.

2. Крок 2:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Кабачки для страви краще використовувати молоді, в них міститься більше вітамінів, а використовувати їх для страви можна не очищаючи від шкірки і серцевини з насінням. Але якщо кабачок зрілий, то особливо на смак це не вплине, потрібно його лише помити, почистити і також як попередні овочі натерти на тертці, сік потрібно віджати, так як цей овоч виділяє багато соку.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, дрібно нарізаємо ножем.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжки з насінням, нарізаємо його маленькою соломкою або кубиками.

5. Крок 5:

   

   Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо першим шаром кружечки картоплі. Солимо і перчимо до смаку.

6. Крок 6:

   

   Далі посипаємо кубиками ріпчастої цибулі.

8. Крок 7:

   

   Посипаємо тертою морквою і кабачком, кубиками замороженої або свіжого гарбуза.

9. Крок 8:

   

   Посипаємо дрібно порізаної або обробленої на суцвіття цвітною капустою.

10. Крок 9:

    

    Посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

11. Крок 10:

    

    Готуємо сметанну заливку. У миску кладемо сметану (краще використовувати жирну з високим відсотком жирності), додаємо спеції за смаком, трохи води.

12. Крок 11:

    

    Перемішуємо до отримання однорідної по консистенції суміші.

13. Крок 12:

    

    Заливаємо сумішшю овочі в формі. Форму закриваємо зверху фольгою, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім фольгу знімаємо, зверху присипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 5 хвилин. Подаємо страву до столу. Смачного!